「2015年11月」の記事一覧

土地の崩落を防ぐ『植竹』?

早速、、竹切りに!! 「先生」の、畑の奥の竹山、、「先生」の所有。 もちろん切らせてください、、と、お願いした。 我が家から、5分ぐらいのところなのだが、始めて来た。 私が、農作業や、工作に必要な、竹がそろっている、、宝・・・

田舎過ぎる田舎『竹垣』

久々の 『DIY』 お料理レシピは、まだまだ沢山あるが、、満腹状態なので、一休み!! 冬にお似合いの 『田舎作り』 を、思い出した、、。   庭木が葉を落としたら、急にみすぼらしくなってしまった、、『我が家』 ・・・

チョッと工夫『ニット帽』

やっと冬が来た、、、というか、、突然冬が来た!! 私の頭には、夏は、『バンダナ』、、冬は 『ニット帽』 が、不可欠なのである。 農作業も、外出も、、1年中 『髪』 が、見えていることは、ごくごく希な事。 だが、朝起きて、・・・

『唐辛子の葉の佃煮』

11月も末なのに、、、 種から植えた、、タイから持ち帰った、レットペッパー。 成長するのが、阿蘇とタイでは、温度差が大きすぎて、遅くなってしまった。 その上日本は、異例の暖冬、、まだ青々としていて花さえ咲いている。 &n・・・

『白菜の漬物』

白菜の漬物 A農家さん、 「今、白菜の出荷をしているから、コンテナ持って畑まで取りに来て~~」 B農家さん、 「漬物漬けて~~」 と、、次から次から届く、、 我が家は、只今、93歳の父と、私の2人だけ!! 皆さんの要望道・・・

収穫『小豆』

収穫 今年は、『豆類』 を、結構植えた。 小豆、、大豆、、華ぶろ、、白とうろく、、うずら豆、、 ささげ、、平豆、、いんげん、、 青物として食べるもの、、豆として食べるもの、、 *『ささげ』(タイの種) は、夏までの日照不・・・

『ミニトマトのコンポート』

は、は、ははぁ~~~ もう、、、暴力的??? 朝6時起きで、熊本市内まで 「アロマ」 を、受講しに行って帰ってきたら、、、 (阿蘇の山奥からだと往復3時間20分もかかる) 玄関の上がり口に、、『ど~~~ん!12kg』 と・・・

『トマトソース』

トマトソース   我が家の冷凍庫は、すでにまんぱんなのである、、が、、 とてもフレッシュのまま食べてしまうことは出来ない。 もちろん頂き物、、、Aトマト農家さん、、Bトマト農家さん、、 そのうち半分は、さらに私・・・

渋柿 初出荷

冬支度 この地に、ご先祖様が住み着いた時には、すでにあった 『渋柿』 100年を越す大木である。         12月、、1月、、2月、、ぐらいまでの田舎の、甘い保存食である。 ・・・

暖冬、過剰供給、、廃棄!!

暖冬、、冬が来ない!? 私の住む地域は、熊本県の中でも有数の 豪農家の地域 なのである。 そんな豪農家から、、、 『食べて、食べて、、もらって~~、安すぎて出荷経費が出ないから、畑で鋤き返すと言うので、あんまりもったいな・・・

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