「山菜」の記事一覧

熊笹 『たけのこ』

旬の物 『熊笹のたけのこ』     敷地続きの山に、30年ほど前に植えた、大熊笹がある、、 酒まんじゅうを作る時の、『敷き葉』にするためだったのだろうと思うが、今では、はびこって、かなり厄介者になって・・・

山菜『ふき』

山菜 『ふき』 山菜は、雑草とともにあるのが理想的。 すべての山菜は、春、雑草などと、いっせいに成長するのである。 茎に雨が降っても、土が跳ね上がらず、茎には日が当たらず、やわらかくて、あくも少ない。 洗うだけで、筋も皮・・・

山菜 『三つ葉』

野生の『三つ葉』 波野では、多分三つ葉などを買って食べる人はいない。 植えたりもしないが、自分の家で食べるぐらいは、 半径20m以内のどこかに自生している。 半日陰を好む三つ葉は、我が家では、梅の木下。   お・・・

山菜 『独活』 うど

ZIZI&BABA、、ZiZi&BABA 、、じぃじぃ&ばぁばぁ、、ジィジィ&バァバァ の、ファースト出荷の、『うど』 は、やっと頭を出した     、、、、、、、、、、、5月1日から、道の駅・・・

波野の里、『春』

力強い新芽が、堂々としている!! 春、、はる、、、正真正銘、、『春』 が、来た! お初ものを家族で掘るのも、早朝からの楽しみ、、美しい!、、実に、美しい。 堀そんじがないように、丁寧に掘る。、、、裏山の 『たけのこ』 せ・・・

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